Piatto esotico a Cotto e Mangiato. Tessa prepara il pollo alla tajine.
La ricetta
Per preparare questo piatto servono:
- 800 grammi di pollo
- 50 grammi di prugne secche
- 50 grammi di fichi secchi
- 50 grammi di datteri secchi
- 50 grammi di uvetta
- 80 grammi di burro
- 1 cipolla
- 100 grammi di mandorle
Procedimento
Tagliare il pollo a cubetti e mettere a bagno nell’aceto di mele. Intanto mettere tutta la frutta secca in una ciotola e versare sopra dell’acqua. In una pentola sciogliere il burro aggiungere la cipolla, cannella e zafferano poi mettere il pollo a cubetti. Strizzare la frutta secca e aggiungere in pentola l’acqua ottenuta. Far cuocere e asciugare poi in un tegame versare il pollo, la frutta secca e alcune mandorle tostate.
Clicca qui per seguire NonSolo.TV su Instagram
Clicca qui per seguire NonSolo.TV su Google News