Ultima ricetta della settima e del mese di aprile per Tessa, che oggi ci prepara delle girelle danesi.
La ricetta
Per gli ingredienti avrai bisogno di:
- 250 grammi latte
- 10 grammi di lievito
- 1 uovo
- 200 grammi di zucchero
- 60 grammi di olio
- 550 grammi di farina
- Uvetta
Per la crema:
- 500 ml latte
- Scorza di 1 Limone
- 4 tuorli
- 100 grammi di zucchero
- 40 grammi di farina
Procedimento
Per prima cosa sciogliere il lievito nel latte. Versare in una ciotola dunque aggiungere l’uovo lo zucchero e l’olio. Impastare e poi aggiungere adagio la farina. Lasciare crescere l’impasto due ore. Intanto prepara la crema: in un pentolino sul fuoco far bollire il latte con la scorza del limone a fette dentro, dunque aggiungere i tuorli lo zucchero e la farina. Mescolare finché non si rapprende.
Quando l’impasto sarà lievitato stenderlo e versare sopra la crema, aggiungere uvetta ammollata in abbondanza e avvolgere. Tagliare le girelle e mettere in una teglia foderata di carta forno, far lievitare per ancora 40 minuti. A questo punto mettere in forno 180 gradi.
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