Gateau di patate e cipolla oggi a Cotto e Mangiato. Ecco la ricetta di Tessa.
La ricetta
Per gli ingredienti avrai bisogno di:
- 500 grammi di patate
- 1 cipolla
- Acciughe
- Erbette miste
- Formaggio grattugiato
Procedimento
Lessare le patate e toglierle ancora dure. Una volta pronte grattugiare in una ciotola. In una padella mettere olio e acciughe e far appassire la cipolla. Poi mischiarla alle patate. Aggiungere il trito di erbe e formaggio grattugiato a piacere. Amalgamare tutto e cuocere in padella prima su un lato poi sull’altro.
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