Ottimo biscotti di pan di zenzero oggi a Cotto e Mangiato. Ecco come li prepara Tessa.
La ricetta
Per gli ingredienti abbiamo bisogno di:
- 1 uovo
- 70 grammi di burro
- 350 grammi di farina
- 110 grammi di zucchero
- 5 grammi di zenzero
- 5 grammi di cannella
- 10 grammi di miele
- Chiodi di garofano
- 1 albume
- 150 grammi di zucchero a velo
Procedimento
Impastare burro fuso e zucchero dunque aggiungere le varie spezie e il miele. A questo punto adagio aggiungere la farina e un po’ di lievito, dunque creare un panetto e farlo crescere 20 minuti in frigo. Prendere poi il panetto stenderlo ad altezza di un cm e creare formine varie di omini. Cuocere a 180 gradi per qualche minuto. Intanto preparare La glassa con albume montato a neve e zucchero a velo setacciato. Decorare e servire.
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