Per questa Vigilia di Natale, Tessa ci delizia con un classico della cucina italiana. Stiamo parlando del bollito. Vediamo insieme la ricetta.
La ricetta
Per gli ingredienti avremo bisogno di:
- verdure per brodo
- Lingua di vitello
- Testina arrotolata di vitello
- Carne mista
- Mezza gallina
- Prezzemolo
- Olio
- Pane ammollato
Procedimento
In tre diverse pentole alte fare tre brodi differenti (con cipolla e carota). In ognuna versare rispettivamente la lingua, la testina arrotolata, la gallina col misto carne. Nel mentre tutto cuoce, fare la salsina verde a base di prezzemolo aglio acciughe e pane ammalato tutto mixato insieme. Dopo 40 minuti scolare le carni cotte, tagliarle metterle in vassoio.
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