Spaventata carciofi e seppie. Questa è la ricetta che Tessa ha deciso di proporci nell’appuntamento quotidiano di Cotto e Mangiato questo piatto veloce e rapido. La parte più complicata della preparazione di questa ricetta è pulire i carciofi, dopodiché è tutto molto semplice. Vediamo insieme.
La ricetta
Per preparare questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti, ovvero:
- 4-5 carciofi
- Acqua con limone
- 2 Seppie
- Olive nere taggiasche
- Olio
- Aglio
- Vino bianco
- Scorza grattugiata di un limone
- Prezzemolo tritato
Procedimento
Pulire i carciofi e mettere in acqua e limone per non fare annerire. Lava e pulisci le seppie dunque taglia a listarelle. Prepara due padelle diverse, soffriggi in entrambe olio e aglio quindi metti in una I carciofi nell’altra le seppie. Alle seppie aggiungi vino bianco e metti tutto in cottura a fiamma bassa e coperchio abbassato. A questo punto, quando entrambi saranno cotti, un i due ingredienti. Aggiungi anche le olive e grattugia la scorza di un limone. Salta tutto, lascia asciugare. Dunque infine impiatta. Decora con del prezzemolo tritato e servi. Ecco la semplicissima ricetta di oggi, come ogni giorno anche la spaventata mare e monti è Cotta e Mangiata. Non ti resta che provarla a casa, e vedrai che è da leccarsi i baffi.
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