Cotto e Mangiato ricetta del 10 dicembre 2021: tortine di mele renette

Alla fine di questa settimana, non possiamo che aspettarci da Tessa una ricetta dolce. E infatti l’ultimo appuntamento settimanale a Cotto e Mangiato ci porta delle tortine di mele renette.

La ricetta

Gli ingredienti per queste tortine sono i seguenti:

• 3 mele renette
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• Mezzo cucchiaio di cannella
• 180 grammi di zucchero
• 2 uova
• Scorza grattugiata di un limone
• 60 grammi di olio di semi
• 25 grammi di yogurt bianco
• 200 grammi di farina di tipo 00
• 40 grammi di fecola di patate
• Lievito per dolci

Procedimento

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. In un pentolino mettere le mele lo zucchero di canna e la cannella, facendo attenzione a non bruciare e allungando con poca acqua dove necessario. Intanto in una ciotola lavora zucchero ed uova insieme, aggiungendo la Scorza grattugiata del limone. Aggiungi anche l’olio e lo yogurt bianco. Adagio aggiungi anche farina e fecola di patate dunque il lievito per dolci. Prendi i pirottini e versa metà composto in ognuno di essi. Al centro poi adagia un cucchiaio di mele, dopodiché ricopri Con il resto dell’impasto. Inforna a 180 gradi per 30 minuti circa. Spolverata di zucchero a velo ed è Cotto e Mangiato. Con l’augurio di un buon weekend dalla simpatica Tessa.