Ultima ricetta della settima e del mese di aprile per Tessa, che oggi ci prepara delle girelle danesi.
Per gli ingredienti avrai bisogno di:
Per la crema:
Per prima cosa sciogliere il lievito nel latte. Versare in una ciotola dunque aggiungere l’uovo lo zucchero e l’olio. Impastare e poi aggiungere adagio la farina. Lasciare crescere l’impasto due ore. Intanto prepara la crema: in un pentolino sul fuoco far bollire il latte con la scorza del limone a fette dentro, dunque aggiungere i tuorli lo zucchero e la farina. Mescolare finché non si rapprende.
Quando l’impasto sarà lievitato stenderlo e versare sopra la crema, aggiungere uvetta ammollata in abbondanza e avvolgere. Tagliare le girelle e mettere in una teglia foderata di carta forno, far lievitare per ancora 40 minuti. A questo punto mettere in forno 180 gradi.
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