Lo chef Gianni Tambini, ospite nella cucina di Tessa, ci prepara una zuppa di zucca e patate.
Per questa ricetta avrai bisogno di:
In una pentola mettere a cuocere cipolla patate e zucca allungate con dell’acqua. Intanto da parte mixare il formaggio con del latte. In un’altra pentola piena d’acqua mettere a cuocere l’uovo sgusciato. Quando la zucca sarà pronta aggiungere il latte e infine mixare ancora tutto insieme. Impiantare versando prima la vellutata di zucca poi adagia do luovo e decorando con caviale di lumaca.
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