Per gli amanti delle verdure e dei latticini, Tessa oggi propone una moderna ricetta. Si tratta dell’insalata di verdure con burrata.
Gli ingredienti
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- carciofi
- Fave
- Piselli
- Scatole
- Cipollini
- Peperoncino
- Burrata
Procedimento
In una pentola alta soffriggere i cipollini tagliati finemente e il peperoncino. Poi aggiungere i carciofi a fette. Dopo qualche minuto aggiungere fave e piselli cotti e in ultimo le scatole tagliate a strisce. Sfumare con vino bianco e lasciar cuocere almeno una quindicina di minuti. Quando si sarà asciugato, impiantare appoggiando sopra una burrata tagliata a metà.
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