Iniziamo la settimana con una gustosa ricetta. Tessa ci prepara le conchiglie con crema di asparagi.
La ricetta
Per la ricetta avrai bisogno di:
- 1 mazzo di asparagi
- 250 ml di panna
- 250 grammi di conchiglie
- Formaggio grattugiato
- 6-10 noci
Procedimento
Lessa gli asparagi. Una volta pronti tagliare a tocchetti e conservare le punte. Versare in una ciotola e mixare tutto con dell’olio, poi filtrare con un setaccio per liberare dai filamenti. Versare la crema in padella e aggiungere la panna. Intanto mettere a cuocere la pasta, e tritare grossolanamente le noci. Quando la pasta è al dente scolare e versare nella crema di asparagi, aggiungere le noci e mantecare. In ultimo aggiungere il formaggio grattugiato. Quindi impiattare.
Clicca qui per seguire NonSolo.TV su Instagram
Clicca qui per seguire NonSolo.TV su Google News