Risotto pere e noci è l’ultima ricetta della settimana e del mese di Cotto e Mangiato. Ecco Tessa come lo fa
Per gli ingredienti avrai bisogno di:
In una padella con olio e cipolla tritata mettere a tostare il risotto e allungare con brodo vegetale quando necessario. Sfumare con il vino bianco e cuocere ancora. A metà cottura aggiungere la pera a tocchetti e le noci tritate. A questo punto togliere dal fuoco aggiungere il formaggio morbido e il formaggio grattugiato e mantecare. Quindi servire.
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