Gnocchi di carote e patate oggi a Cotto e Mangiato. Tessa ci insegna la gustosa ricetta
La ricetta
Per gli ingredienti avrai bisogno di:
- 200 grammi di carote
- 200 grammi di patate
- 250 grammi di farina
- Pomodoro
- Cipolla
- Basilico
- Formaggio grattugiato
Procedimento
Lessare carote e patate dunque mixare e ottenere una purea. Intanto mettere in una padella a soffriggere olio e cipolla dunque aggiungere il pomodoro salare e lasciare cuocere.
Ottenuta la purea aggiungere adagio la farina e creare un panetto poi ottenere i classici gnocchetti. Lessare e togliere al dente versare nel pomodoro e amalgamare. Aggiungere basilico e formaggio grattugiato e servire.
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