Scopriamo insieme qual è la ricetta di oggi di Cotto e Mangiato. Tessa ha preparato risotto nduja e burrata.
La ricetta
Per la ricetta ti serve:
- 200 grammi di riso
- Vino bianco
- 100 grammi di Nduja
- Burrata
- 50 grammi di formaggio grattugiato
Procedimento
Tostare il riso e sfumare con vino bianco. Poi aggiungere brodo vegetale dove necessario e lasciare cuocere. A metà cottura aggiungere la nduja e far finire di cuocere. A fuoco spento aggiungere fiocchi di burrata e formaggio grattugiato e servire ancora cocente.
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