Oggi polpettine al forno con patate e cardoncelli. Tessa propone questa sua ricetta a Cotto e Mangiato.
Gli ingredienti della ricetta sono:
In una padella mettere ad appassire le patate tagliate molto sottilmente con la buccia e i cardoncelli tagliati a strisce. Mentre cuoce fare il composto delle polpettine con aglio tritato rosmarino carne uovo e un pizzico di pangrattato. Fare le palline e passarle nel pangrattato, poi cuocere in forno a 180 gradi per una decina di minuti. Poi adagiarle in un tegamino sopra il contorno.
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