La ricetta che ha proposto oggi Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato risveglia i sensi. Stiamo parlando del rotolo di pasta ricotta e spinaci.
La ricetta
Innanzitutto ti devi procurate gli ingredienti:
- 500 grammi di spinaci
- 250 grammi di lasagne
- 500 grammi di ricotta
- Burro
- Noce moscata
Procedimento
Come prima cosa in padella soffriggere le foglie di spinaci crude e lavate bene cin del burro. Intanto scaldare la lasagna fresca, e quando sarà cotta passarla in acqua fredda. Mischiare la ricotta con formaggio grattugiato e noce moscata. Quindi amalgamare e spalmare lo strato di ricotta sulla pasta poi adagiare sopra gli spinaci e chiudere a rotolo. Mettere almeno una decina di minuti in frigo, poi tagliare a rondelle e appoggiare su uno strato di pomodoro versato nella pirofila. Spolverata di formaggio e poi in forno a 180 gradi per una decina di minuti. Servire ancora cocente.
Clicca qui per seguire NonSolo.TV su Instagram
Clicca qui per seguire NonSolo.TV su Google News