Cotto e Mangiato, ricetta 2 novembre 2020: zuppa cicoria e ceci
La ricetta di inizio settimana è sana e gustosa. Si tratta di zuppa cicoria e ceci. E Tessa Gelisio la prepara così.
La ricetta
Gli ingredienti sono:
- 600 grammi di cicoria
- 300 grammi di ceci
- Brodo vegetale
- Acciughe
- Aglio
Procedimento
Mettere a lessare la cicoria tagliata a tocchetti. Intanto in una casseruola, soffriggere aglio olio e acciughe. Dunque aggiungere le cicorie scolate (una volta cotte). In ultimo aggiungere i ceci, e allungare con brodo quando necessario. Salare a piacere e far cuocere una ventina di minuti. Il piatto è pronto, Cotto e Mangiato.
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