Tessa Gelisio ha preparato dei tortini di Gorgonzola oggi a Cotto e Mangiato. Vediamo la ricetta.
La ricetta
La ricetta di oggi prevede:
- 200 ml di latte
- 30 grammi di burro
- 30 grammi di farina
- 340 grammi di gorgonzola
- 3 uova
Preparazione
Preparare la besciamella con latte burro e farina. Quando sarà pronto aggiungere il gorgonzola mantecare e lasciare intiepidire.
A questo punto sbattere dentro tre uova e versare negli stampi di silicone. Cuocere a bagnomaria in forno a 160 gradi per una trentina di minuti. Decorare con aceto balsamico e servire.
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