ricetta ssuper gustosa oggi a cotto e Mangiato. Tessa Gelisio in compagnia dello chef Franco Liberti ha preparato le bombe fritte.
La ricetta
Per preparare i dolci avrai bisogno di:
- Farina 0
- Farina 00
- Zucchero
- Uovo
- Burro
- Latte
- Lievito
Preparazione
In un pentolino sciogliere lievito parte dello zucchero e latte senza portare a bollore. Dopo aver riscaldato il tutto versare nella ciotola dove precedentemente avevi mischiato le due farine e cominciare a lavorare. Aggiungere l’uovo e poco a poco il burro a temperatura ambiente. Preparato il panetto lasciare riposare per dieci minuti.
Trascorso il tempo stendere la pasta e fare delle forme tonde con un coppapasta. Adagiare le varie forme sulla carta forno in una teglia, coprire con la pellicola e mettere a crescere per una trentina di minuti.
Quando saranno pronte cuocere in olio non troppo bollente, un paio di minuti per lato e rigirarle in abbondante zucchero.
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